{"title":"GRND","description":"","products":[{"product_id":"grnd-chasselas","title":"GRND - Chasselas","description":"\u003cdiv class=\"wine-metadata\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGRND - CHASSELAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAuch dieses Jahr ist der GRND Chasselas ein ganz besonderer Wein. Die Mineralität des Kalkbodens verleiht ihm eine lebendige Frische und feine Spannung. Mit seiner dezenten Säure zeigt er eine beeindruckende Komplexität, die von einer eleganten Cremigkeit harmonisch getragen wird. In der Nase entfalten sich Aromen von Steinfrüchten und Zitrus. Bereits heute begeistert er mit seiner Balance und Eleganz, gleichzeitig besitzt er ein enormes Reifepotenzial und wird sicherlich sehr spannend in ein paar Jahren. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eJenny Regenass, Sommelière, roots Basel\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eGoldgelbe Farbe mit leichtem Grünreflex. Das Bouquet von GRND Chasselas offenbart sich nach und nach. Auf den ersten Blick zurückhaltend, besticht es durch seine Subtilität und Vielfalt. Noten von Weinbergpfirsich verbinden sich mit Aromen von frischem Brot und weissen Blüten, wobei die Reduktion den Ton angibt. Am Gaumen besticht der Wein durch seine Definition und Präzision. Er verfügt über eine gewisse\u003cbr\u003eDimension und wird von einer strukturierenden und belebenden Spannung getragen! Eine leichte und elegante Bitterkeit trägt zur Frische im Abgang bei und streckt die Länge des Finales. Ein elitärer Wein, der sich auf Details und Tiefe konzentriert. Es gelingt ihm, über den Jahrgang hinauszuwachsen, während er dessen Besonderheiten aufnimmt, doch es ist eindeutig der Stil, der den Wein bestimmt. Der Jahrgang ist lediglich oder nebenbei präsent! Und das ist auch gut so. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eYves Beck, 94\/100\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol: 11.4% vol. | PH: 3.37 | Säure: 6.05 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eTrinkempfehlung: Jetzt-2039\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eAusbau: 20 mt. 228l Fût\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eGärung: Spontan\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eKultivierung: Biodynamisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eBoden: Jurakalk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine 508","offers":[{"title":"2024","offer_id":57249939849481,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/0531\/6617\/files\/d508_bottle-umsetzung2.jpg?v=1786368167"},{"product_id":"grnd-pinot-noir","title":"GRND - Pinot Noir - LES COMBETTES","description":"\u003cdiv class=\"wine-metadata\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGRND - PINOT NOIR - LES COMBETTES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDieser Pinot Noir macht einfach Freude. Schon in seiner Jugend begeistert er mit einer klassischen, sortentypischen Nase von beeindruckender Intensität. Die kühle Frische verleiht ihm Tiefe und Eleganz, während die präzise Frucht wunderbar mit den feinen, seidigen Tanninen harmoniert. Ein ausdrucksstarker Pinot Noir mit viel Finesse und grossem Reifepotenzial, der über die kommenden Jahre noch weiter an Komplexität gewinnen wird. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eJenny Regenass, Sommelière, roots Basel\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVon allen Weinen, die ich auf der Domaine 508 verkostet habe, ist das Bouquet des \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGRND Pinot Noir 2024 am stärksten vom Holz geprägt. Was auf den ersten Blick dominant erscheint, wird schnell durch die Fruchtintensität, durch Gewürze und schliesslich durch Noten von Süssholz relativiert. Am Gaumen steht die Eleganz im Vordergrund. Der im Auftakt leicht cremige Wein besticht durch seine feinkörnigen Tannine. Diese kommen erst spät zum Vorschein und sorgen für ein herausragendes Fundament. Die Dimension des Weins scheint mit den Eigenschaften des Jahrgangs zu kollidieren, und früher oder später musste sich dieser Frechdachs (also der Jahrgang) zeigen; doch die Grösse dieses Pinot hat das Zeug, um ihm Paroli zu bieten! Ein vielversprechender Wein, der erste Ansätze zeigt und als Vorbote von Grösse fungiert. Was für eine Pracht und Prägnanz mit diesem so kostbaren kleinen Extra: 2024 kann sehr gross sein! \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eYves Beck, 95\/100\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol: 12.3% vol. | PH: 3.51 | Säure: 5.94 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eTrinkempfehlung: Jetzt-2042\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eAusbau: 14 mt. 228l Fût\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eGärung: Spontan\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eKultivierung: Biodynamisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eBoden: Jurakalk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine 508","offers":[{"title":"2024","offer_id":57249904099593,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/0531\/6617\/files\/d508_pinot-noir-grnd2.jpg?v=1774528679"},{"product_id":"grnd-pinot-noir-saint-aubin","title":"GRND - Pinot Noir - SAINT AUBIN","description":"\u003cdiv class=\"wine-metadata\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGRND - PINOT NOIR - SAINT AUBIN\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDieser Pinot Noir erinnert mit seiner Eleganz und Finesse an einen klassischen Burgunder aus Saint-Aubin. Er zeigt sich wunderbar rund und ausgewogen, mit dezenten Pfeffernoten und einem Hauch von Vanille. Die Frucht wirkt fein und präzise, ohne sich in den Vordergrund zu drängen, und verleiht dem Wein eine stilvolle Leichtigkeit. Ein eleganter Pinot Noir mit viel Harmonie und einem langen, ausgewogenen Nachhall. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eJenny Regenass, Sommelière, roots Basel\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eWelch eine Präzision in diesem Bouquet, in dem die Reduktion es ermöglicht, die olfaktorischen Eigenschaften zu bündeln und den Fokus ganz auf Frische und Einzelheiten zu richten. Auch die Reifung kommt ergänzend zum Tragen, damit sich die vorhandenen Komponenten optimal offenbaren können. Darin liegt die Rolle des Holzes: das Vorhandene zu unterstreichen, ohne dabei die Oberhand zu gewinnen! Die Frische des Auftaktes bringt die Eigenschaften des Pinot Noir zur Geltung. Er wird von einer strukturgebenden Säure getragen, die gemeinsam mit den sich allmählich offenbarenden Tanninen das Rückgrat bildet und für ein verlässliches Fundament sowie Tiefe sorgt. Ein subtiler und würziger Wein, der Massstäbe setzt, aber vor allem Zeit benötigt. Er ist bereits grossartig, nun muss er lernen, dies auch zu zeigen!\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e Yves Beck, 93\/100\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol: 12.5% vol. | PH: 3.44 | Säure: 5.95 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eTrinkempfehlung: Jetzt-2040\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eAusbau: 14 mt. 228l Fût\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eGärung: Spontan\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eKultivierung: Biodynamisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eBoden: Jurakalk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine 508","offers":[{"title":"2024","offer_id":57249932280073,"sku":null,"price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/0531\/6617\/files\/d508_pinot-noir-grnd2_b890abc8-3a98-43b9-be6f-53d608c5f099.jpg?v=1786368068"},{"product_id":"grnd-pinot-gris","title":"GRND - Pinot Gris","description":"\u003cdiv class=\"wine-metadata\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGRND - PINOT GRIS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eWie schon der Jahrgang 2023 ist auch dieser Pinot Gris alles andere als typisch und gerade das macht ihn so spannend. In der Nase begeistern feine Gewürznoten, begleitet von Aromen reifer Quitte und Mirabelle. Am Gaumen zeigt er sich wunderbar schmelzig, wobei die dezente Würze und eine feine Mineralität für Balance und Eleganz sorgen. Ein charaktervoller Pinot Gris mit viel Ausdruck und einem harmonischen, langen Nachhall. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eJenny Regenass, Sommelière, roots Basel\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Reduktion passt bestens zum Pinot Gris, da sie es ihm ermöglicht, sich zunächst ein wenig zurückzuhalten, um schliesslich an Selbstvertrauen zu gewinnen und seine Eigenschaften zu offenbaren. So entfaltet er Nuancen von kühler Asche, Zitrusfrüchten und weissfleischigen Früchten. Am Gaumen ist der sortentypische Charakter des Pinot Gris deutlich erkennbar und wird dementsprechend hervorgehoben. Er besticht durch seine Gaumenaromatik, aber auch durch seine Fülle und feine Bitternoten, die Frische und Länge unterstreichen. Ein vollmundiger, lebhafter, präziser und würziger Wein. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eYves Beck, 93\/100\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol: 12.6% vol. | PH: 3.52 | Säure: 6.57 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eTrinkempfehlung: Jetzt-2039\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eAusbau: 18 mt. 228l Fût\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eGärung: Spontan\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eKultivierung: Biodynamisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eBoden: Jurakalk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine 508","offers":[{"title":"2024","offer_id":57249943093513,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/0531\/6617\/files\/d508_bottle-umsetzung2_77424b3b-9925-4067-aaee-6b30d76d11b2.jpg?v=1786368822"},{"product_id":"grnd-chardonnay","title":"GRND - Chardonnay","description":"\u003cdiv class=\"wine-metadata\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eGRND - CHARDONNAY\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDieser Chardonnay zeigt sich in der Nase mit feinen Vanille- und dezenten Holznoten, begleitet von aromatischen Wildkräutern. Am Gaumen entfalten sich Aromen von Apfel, leicht überreifer Quitte sowie Ananas und Grapefruit. Zarte nussige Noten verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe. Seine lebendige, perfekt eingebundene Säure wird von einer feinen Mineralität getragen und sorgt für eine harmonische Balance. Ein komplexer, eleganter Chardonnay, der bereits heute viel Freude bereitet und gleichzeitig das Potenzial hat, sich über die nächsten Jahre wunderbar weiterzuentwickeln. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eJenny Regenass, Sommelière, roots Basel\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eDie Subtilität und die Tiefe des Bouquets eröffnen von Anfang an grosse Perspektiven! Nuancen von Feuerstein gehen Noten von Äpfeln, Birnen, Maiglöckchen und Akazienblüten voraus, ergänzt durch einen Hauch von weissem Pfeffer. Am Gaumen unterstreicht der salzige Auftakt die vorhandene Frische. Er kündigt einen Wein an, der auf einer feingeschliffenen Struktur aufbaut, würdig des Lichtschwerts eines Jedi. Er weist auch Dimension auf, beziehungsweise einen cremigen Einschlag, der die gewünschte Breite in diesem insgesamt sehr gradlinigen und lebhaften Kontext bietet. Man kann sich nur auf die Zukunft freuen; wenn man in der Lage ist, einen Wein in einem Jahr wie 2024 so gut zu interpretieren und zu vinifizieren, ist es sehr wahrscheinlich, dass man über das notwendige Potenzial verfügt, um einen Wein zu keltern, der in wärmeren Jahrgängen ebenso kraftvoll wie begeisternd sein wird. Ein präziser, mundwässernder, leicht cremiger, bestens ausbalancierter Wein, der Grösse verspricht. Irgendwie ist ein Stern geboren und sein Glanz ist faszinierend!\u003cstrong\u003e\u003cem\u003e Yves Beck, 96\/100\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAlkohol: 11.9% vol. | PH: 3.49 | Säure: 6.00 g\/l\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eTrinkempfehlung: Jetzt-2044\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eAusbau: 18 mt. 228l Fût\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eGärung: Spontan\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eKultivierung: Biodynamisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p1\"\u003eBoden: Jurakalk\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine 508","offers":[{"title":"2024","offer_id":57249948172553,"sku":null,"price":60.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0897\/0531\/6617\/files\/d508_chardonayu_grand12.jpg?v=1786369177"}],"url":"https:\/\/domaine508.ch\/collections\/grnd.oembed","provider":"Domaine 508 GmbH","version":"1.0","type":"link"}