Prem1er - Pinot Noir

PREM1ER - PINOT NOIR

Ein würziger, vielschichtiger Pinot mit feinem Rückgrat und eleganter Tiefe. Im ersten Moment noch zurückhaltend, öffnet er sich mit etwas Luft, entwickelt sich im Glas und zeigt zunehmend Finesse und Komplexität. In der Nase zeigen sich rote Beeren, Kirschen und eine zarte florale Note, begleitet von einer leichten Würze des gebrauchten Holzes. Am Gaumen wirkt er saftig, geradlinig und animierend, mit feinen Tanninen und frischer Säure. Ein harmonischer, jugendlicher Pinot Noir mit viel Herkunft und feinem Nachhall.

• Alkohol: 12.6% vol. | PH: 3.2 | Säure: 5.74 g/l
• Trinkempfehlung: Jetzt-2030
• Ausbau: 18 mt. 228l Fût
• Gärung: Spontan
• Kultivierung: Biodynamisch
• Boden: Jurakalk