Prem1er - Pinot Noir

PREM1ER - PINOT NOIR

Dieser Pinot Noir zeigt eine klassische, sortentypische Aromatik mit Noten von Cassis und saftigen Sauerkirschen. Feine Anklänge von Süssholz und grüner Peperoni verleihen ihm zusätzliche Würze und Komplexität. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und lebendig, begleitet von einer dezenten pfeffrigen Note. Ein eleganter, charaktervoller Pinot Noir mit viel Finesse und einem harmonischen Finale. Jenny Regenass, Sommelière, roots Basel

Das Bouquet dieses Pinot Noir ist klar definiert und zielt auf eine reine, präzise Frucht ab, ergänzt durch subtile Holznuancen. Der Wein hat einen würzigen Auftakt und verfügt über eine Struktur, die die Frische unterstreicht, während die Tannine, die sich im mittleren Gaumen offenbaren, das Rückgrat bilden. Der Wein besitzt Spannung, Kraft und Fülle. Ein ausdrucksvoller und strukturierter Pinot Noir, den man bereits in seiner Jugend geniessen kann. Yves Beck, 90/100

• Alkohol: 12.2% vol. | PH: 3.52 | Säure: 5.79 g/l
• Trinkempfehlung: Jetzt-2039
• Ausbau: 14 mt. 228l Fût
• Gärung: Spontan
• Kultivierung: Biodynamisch
• Boden: Jurakalk